Elaborando el secreto mejor guardado de México.

Más de 400 años en construcción.

Aroma fresco de pepino con un sabor a fruta y un final rápido y crujiente que contiene toques de sol y caramelo.

Nuestra historia comienza en las altas y calientes colinas de Jalisco, México, un mundo de plazas coloniales, catedrales y monumentos neoclásicos que se encuentra junto al Océano Pacífico; famoso por la música original de mariachi, sombreros de ala ancha, rodeos mexicanos llamados charreadas, la celebración de la danza del sombrero mexicano y también el lugar de nacimiento del tequila, además, hogar del cactus de agave azul que crece denso en el rico suelo arenoso.

Hace siglos, los antiguos aztecas consideraban la planta de agave azul sagrada para su sociedad, cosechando primero sus jugos con fines medicinales. Los aztecas crearon una cataplasma de néctar de agave y sal para vestir heridas y curar dolencias de la piel. Una vez que descubrieron los azúcares naturales de la planta, comenzaron a crear una bebida fermentada hoy conocida como tequila. El pueblo de Tequila en el estado mexicano de Jalisco se convirtió en el hogar de la primera fábrica de tequila, establecida en 1600.

Hacienda Chactun Tequila es un producto artesanal premium similar a la cerveza artesanal o a un vino fino envejecido. Cultivar la planta de agave azul orgánico para el tequila es una historia de amor de una década antes de que podamos comenzar a cosechar, aquí es donde comienza la calidad y es durante este período de crecimiento que la planta de agave azul desarrolla todos sus aromas y sabores naturales.

El tequila Chactun comienza recogiendo las hojas puntiagudas de la planta de agave azul, asegurando su madurez máxima en el momento de la cosecha, nuestros agricultores utilizan un jima tradicional para cortar los tallos de la planta de agave azul, la misma técnica de cosecha tradicional que se ha utilizado durante siglos.

Para crear nuestro tequila ultrapremium, agregamos el agua más fresca de nuestro propio acuífero puro. El agua se toma de profundidades de casi 1.000 pies, lo que garantiza los minerales más naturales y un sabor supremo.

Solo el 10 % de las destilerías mexicanas tienen su propio acuífero, por lo que se sabe que Hacienda Chactun está elaborada solo con los mejores ingredientes; Además, se requiere un contenido de azúcar de al menos el 22 % para crear un sabor a tequila orgánico; sin embargo, Chactun ha elevado esos estándares a un contenido de al menos el 25 % de azúcares naturales.

Hay una increíble cantidad de artesanía en cada botella de tequila Hacienda Chactun y ciertamente tanto arte como ciencia entra en el proceso de producción.

Usamos un difusor español para extraer el 99% del néctar crudo de la planta de agave azul. Este difusor proporciona pureza absoluta, la máxima limpieza y el menor metanol de todos los tequilas mexicanos. (El metanol es el ingrediente que puede dejarte con resaca).

Posteriormente se utiliza un método danés de fermentación de levadura adaptado produce el «Efecto Asesino» al bloquear por completo cualquier organismo natural no deseado en la levadura. Es una fermentación verdaderamente impecable en su mejor momento.
Una vez completada la fermentación, el auténtico tequila Hacienda Chactun se filtra a través de un sistema de filtración DX con ozonización y prensa de carbono, este paso esencial proporciona una suavidad superior y elimina las inconsistencias entre lotes.

Finalmente, el último paso antes del embotellado es envejecer nuestro Tequila Chactun en barriles de roble blanco americano para agregar todo el aroma, el sabor y otras características únicas, haciendo que las bebidas fabricadas en Hacienda Chactun México, sea el secreto mejor guardado de México.